随时都可以吃的腊肉粽子回锅
“ 明天就是端午节了，大家打算怎么吃粽子呢？是蒸熟么？NOnono，今天给大家准备了粽子的另一种新鲜吃法——腊肉粽子回锅，回锅家族真是日益壮大啊哈哈哈。炸粽子时要注意火候，一个个下锅，炸至金黄捞出，又软又糯又有嚼劲。同时还有四川的烟熏腊肉，炒好了更是满屋飘香。”
[主料]
熟粽子：2个
烟熏腊肉：300g
[辅料]
菜籽油：适量
二荆条青椒：50g
干辣椒：20g
红椒：20g
蒜：5g
盐：1g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉粽子回锅的做法步骤]
1、将所有食材切好备用 。
2、锅中加入适量菜籽油，七成油温时（约200度）下入粽子。
3、炸至金黄捞出。
4、锅中留适量油，下入蒜片、干辣椒。
5、再下入烟熏腊肉。
6、锅中加入二荆条、红椒，再加入粽子进行翻炒，最后微微加点盐即可出锅。
7、成品。
[小窍门]
在炸粽子时，切记要一块一块的下入油锅中，避免粘黏在一起。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜