鸭血炖豆腐
“ 很下饭的一道菜，做起来很简单，味道却是很不错。”
[主料]
鸭血：1块
内酯豆腐：1块
[辅料]
葱：适量
姜：1块
胡椒粉：少许
麻油：少许
生抽：2勺
盐：少许
白糖：勺
料酒：2勺
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血炖豆腐的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍。
3、热锅凉油，加入姜沫，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味。
4、加入豆腐和鸭血翻炒均匀。
5、再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开。
6、淋上水淀粉，胡椒粉翻匀烧开。
7、最后再加点麻油，撒葱花就可以。
[小窍门]
1、.豆腐，鸭血汆水去除腥气味。
2、.加点胡椒粉也可以去腥增香。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜