西红柿牛肉丸子汤
“ 总做牛腩西红柿汤，今天换换样，做个肉丸汤。”
[主料]
牛肉：300g
[辅料]
猪肉：少许
生抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
花椒粉：少许
葱：少许
淀粉：适量
鸡蛋清：1个
水：适量
西红柿：1个
香菜：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿牛肉丸子汤的做法步骤]
1、牛肉肥猪肉绞碎，葱花切碎，
2、放生抽、料酒、淀粉、盐、鸡蛋清和匀，搅打上劲儿
3、西红柿香菜洗净
4、锅中放水，下入切好的西红柿和葱花、盐开火煮炖
5、肉搓成丸子
6、水开下入肉丸煮开
7、最后下入香菜
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜