烤箱版椒盐千层饼
[主料]
面粉：400g
水：220g
[辅料]
酵母：3g
盐：适量
芝麻：适量
十三香：适量
胡椒粉：适量
玉米油：适量
口味：原味
难度：未知
[烤箱版椒盐千层饼的做法步骤]
1、酵母用温水融化，加入面粉，用水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵备用。
2、碗里放少量面粉，十三香，胡椒粉，盐，搅拌均匀。
3、锅内倒油加热，把热油倒进调料碗里，用筷子搅拌均匀，制成油酥。
4、发酵好的面团排气擀成长方形薄片。
5、均匀抹上油酥，并从一边折起来。
6、再次折起来，如图状态。
7、均匀擀成薄片，再重复上面所述，完成三次对折。
8、擀好的薄片用刀切割成小饼。
9、把小饼铺在锡纸上，刷上蛋液，撒点黑芝麻再次醒发至两倍大，烤箱200度预热。
10、醒发好的小饼放进烤箱，200度15分钟（我的是ACA北美电器烤箱，温度请根据自家烤箱自行调节）。
11、虽然不好看，但外酥里软，很好吃哦。
所属分类： 主食 家常菜