糯米盒子
“ 只爱吃不太会做菜的小白，美食天下看多了，突然喜欢上了有事没事进厨房捣鼓捣鼓，第1次一本正经的杰作。虚心学习，欢迎指导!希望能有那么一天熟能生巧之后也能做出几道拿手美食。。”
[主料]
水磨糯米粉：3杯
面粉：1杯
[辅料]
五花肉：适量
红薯粉丝：少许
盐菜：少许
豆腐干：2片
白菜叶：适量
葱姜末：适量
木耳：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[糯米盒子的做法步骤]
1、糯米粉和面粉拿温开水用筷子搅拌均匀，和成光滑的面团。盖起备用。
2、五花肉切成细粒，盐菜切碎，红薯粉丝热水泡发切碎，木耳泡发切丝切碎，姜切丝切碎，豆腐干切条切粒。热锅放油炒香，放盐调味，放入葱花备用。
3、白菜叶洗净剪成合适大小备用。
4、糯米面团分成合适的大小搓圆按成片状，放入炒好的馅料，对折捏成半圆白菜叶包起。摆锅隔水蒸，等冒烟提起锅盖看一下，（倒掉锅盖里的蒸汽水）反复几次10分钟后关火，出锅。
[小窍门]
冒烟后一定要反复的提开锅盖倒掉锅盖里的蒸汽水，这样蒸出的糯米盒子才不会变的扁踏踏。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜