草莓慕斯蛋糕
“ 又一个草莓季，这么诱人的水果，做个慕斯蛋糕吧~~”
[主料]
蛋糕片：2片
[辅料]
淡奶油：250克
鱼胶片：2片
糖：30克
草莓果泥：150克
草莓：适量（装饰）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
1、取新鲜草莓压成果泥。
2、鱼胶片用冰水泡软。
3、草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
4、淡奶油打发。
5、拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
6、慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
7、铺上1/2慕斯馅。
8、再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
9、再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
10、冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。
11、来一份真心不错。
使用的厨具：电烤箱
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