美味油饼
“ 儿子一直吵着要吃油饼，今来满足满足他。今来一款：美味油饼，家常美味，请您品鉴”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
小茴香：适量
开水：适量
温水：适量
碱粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
油：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[美味油饼的做法步骤]
1、随需食材准备就绪。
2、一般面粉加入鸡蛋，温水化开发酵粉和面。
3、一半加开水和面搅拌成絮状。
4、分别揉成团一半醒至一半发酵。
5、面粉发酵成两倍大小即可。
6、烫面醒好放入发面中，加五香粉，盐，小茴香揉匀。
7、加入适量碱粉揉匀排气。
8、二次醒发十分钟。
9、改刀成同等大小的剂子。
10、擀开划几下。
11、炒锅入油烧热七成热放入饼坯。
12、小火慢炸至两面金黄色即可。
13、捞出控油。
14、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
分享小诀窍：和面时加一点烫面，油饼放凉后依然很软！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜