青椒茄子
“ 美味下饭菜。”
[主料]
茄子：1根
青椒：1个
[辅料]
酱油：1大勺
白砂糖：2小勺
酒：1.5勺
麻油：0.5勺
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒茄子的做法步骤]
1、茄子、青椒洗净切块。
2、茄块先放在水中保鲜。
3、锅中倒少许油，下青椒块煸炒两分钟。
4、再加适量植物油，茄子沥干倒入锅中，翻炒三分钟。
5、加入调料，中火翻炒匀，盖锅盖焖一分钟。
6、开盖，收汁，盛出即可。
使用的厨具：炒锅
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