青瓜素菜饺子
“ 春天来了，绿色总是会让人眼前一亮，焕然一新，面粉里面加入青瓜汁，既有视觉上的冲击，也有味觉上的碰撞，大家趁着周末赶快动手试一试吧”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
青瓜：一条
白菜：适量
青菜：适量
腐皮：一片
大葱：一段
香菇：一朵
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[青瓜素菜饺子的做法步骤]
1、将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎，青瓜汁倒入面粉中和成絮状，用手揉匀，放置15min醒发！
2、将青菜白菜焯水，挤掉水份切碎，黄瓜切碎加盐去除水份，腐皮葱切碎，锅中加入适量油，倒入葱末炒香，将馅料混和加入适量盐生抽拌匀！
3、将面团搓长条，切小段，擀皮，包入馅料。
4、水开上蒸锅蒸8min，沾点生抽美味无比，自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。
[小窍门]
1、.和面时水要适量，少量缓慢加入，面粉成絮状，用手揉匀即可！
2、.馅料一定要把水控好，要不然很难包！
3、.水开蒸8min即可，不要蒸太久，馅料太软不太好吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子