草莓蛋糕卷
[主料]
油：40g
鸡蛋：4枚
糖：40g（蛋糕）
低筋粉：60g
牛奶：40g
[辅料]
草莓：适量
奶油：250g
糖：10g（奶油）
醋：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油 糖20g 牛奶，搅拌均匀。
2、筛入低筋粉。
3、搅拌好的面糊。
4、蛋清加几滴醋。
520、g糖分3次加入，蛋清打到小直尖就可以。
6、蛋清分三次加入面糊中。
7、放入烤盘。
8、烤箱150℃，中下层20分钟 中层10分钟即可。
9、准备好的草莓和奶油。
10、奶油加糖打发。
11、把奶油抹在蛋糕坯上。
12、撒草莓粒。
13、卷成卷，冷藏在冰箱。
14、拿出来，挤奶油，插草莓即可。
15、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶