苹果吐司
[面团料]
高筋面粉：300g
鸡蛋：1个
黄油：10g
酵母：5g
盐：1g
[辅料]
苹果酱：适量
[调料]
无：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[苹果吐司的做法步骤]
1、所有面团材料放入面包团，用“发面程序”（揉20分钟醒3分钟再揉20分钟，发酵60分钟），取出面团，揉排出气，醒15分钟（如图）。
2、把面团擀成厚薄大致均匀的长方片。
3、一侧如图划开。
4、抹上苹果酱。
5、从没划开的面片往划开的方向卷。
6、卷成长方条体后稍整形，放入吐司模具入。
7、放入烤箱，底下放一碗热水，发酵一小时。
8、发酵到九分满撒上黑芝麻。
9、入烤箱中层170度烤30分钟。
10、切片。
11、当早餐。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐