素炒茼蒿
“ 过年需要吃点绿色的蔬菜。茼蒿是一种很常见的绿色蔬菜。采用简单的手法，特别的清香。美味。”
[主料]
茼蒿：一把
大蒜：二瓣
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
温开水：半碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒茼蒿的做法步骤]
1、一把新鲜的茼蒿洗净。控一下水分。
2、锅里放少许的油。油温四成热时。放入茼蒿快速翻炒。
3、倒入提前能好的开水，放入蒜蓉。
4、放入盐和鸡精。快速翻炒。
5、装盘非常的清淡，好吃。
[小窍门]
做的菜呢，一定要准备一点温开水。不然的话容易炒糊，颜色也不好看。要快，一般一两分钟就完成这道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜