油菜海带豆腐丝
“ “油菜海带豆腐丝”是一道随意搭配的素炒菜肴，三种食材有着不同的三样色泽，白色润肺、绿色养肝、黑色补肾。这就是五色对五脏的食疗养生的方法，一道简单的菜肴，色泽搭配的合理，就是养生保健佳品。”
[主料]
油菜：200克
海带：200克
干淀粉：200克
[辅料]
油：15克
盐：适量
蚝油：15克
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜海带豆腐丝的做法步骤]
1、主辅料： 油菜、干豆腐、海带
2、 把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3、 把油菜洗净、切条。
4、 热油炒香葱花。
5、放入海带丝、豆腐丝。
6、 翻炒后，加适量蚝油。
7、 加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。
8、 加盐调味。
9、 放入油菜。
10、 翻炒均匀。
11、 旺火收汁，即可关火。
12、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、先把豆腐丝和海带丝烧制软一些，菜肴的口感才好
2、、油菜一定要后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐