披萨饼
“ 披萨饼是西餐的主食之一，自己烤制披萨可简可繁，简单的只要有一块面团、披萨酱和奶酪就可以烤制披萨，复杂的就是要加各式各样辅料。但是不管如何搭配，披萨必须要有三种颜色，红、绿、白（奶酪）。因为这是意大利国旗的颜色。”
[主料]
面粉：200克
酵母粉：1克
奶酪：100克
披萨酱：50克
青椒：1个
[辅料]
洋葱：适量
培根：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[披萨饼的做法步骤]
1、主料： 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、辅料： 洋葱、培根、酵母粉 。
2、 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。
3、 发酵至2倍大以上。
4、 把洋葱、青椒切圈。
5、 把培根切块后煎熟。
6、 把发酵的面团揉匀、擀成饼。
7、放入披萨盘造型，并扎一些小孔。
8、 放入烤箱180度，中下层烤8分钟。
9、 取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱。
10、把洋葱圈、青椒、培根摆匀。
11、 放入烤箱180度，中层烤10分钟。
12、 取出，放入马苏里拉奶酪。
13、 烤箱170度，中层烤制。
14、 待奶酪溶化，即可取出。
15、 装盘后切块，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、我用了两种奶酪，用一种也可以。
2、、不用培根也行。因烤箱不同，烤制的时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 高档 西餐