姜葱焗蚝
[主料]
生蚝：20个
[辅料]
白糖：4g
老抽：2匙
生抽：4匙
葱段：30g
蒜末：20g
姜：5片
洋葱粒：30g
京葱段：20g
盐：2g
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[姜葱焗蚝的做法步骤]
1、准备食材。
2、生蚝取肉放入碗里加入20克淀粉抓匀，再用水冲洗干净。
3、放在厨房纸巾上吸干水分待用。
4、砂锅放油烧热下姜爆香，放入京葱、洋葱爆一下，再放入生蚝拌炒均匀，放入蒜末拌炒至生蚝5成熟。
5、放入白糖，生抽、老抽、盐拌匀，放入葱段加盖焖30秒开锅拌匀即可。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
[小窍门]
最好用小个红葱头，没有可以用洋葱替代。
使用的厨具：炒锅
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