#团圆饭#蒜苗豆腐
“ 一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。”
[主料]
嫩豆腐：适量
蒜苗：适量
肉末：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苗豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗干净。我把它放冰箱冷藏了一晚上。这样方便煎。
2、然后切成豆腐丁。
3、起锅放油。烧热。
4、下入豆腐煎好。
5、像这个就可以。不用每一面都煎黄。
6、先打出来。
7、锅中放油下入肉末翻炒。加老抽。
8、然后下入蒜苗翻炒。加盐。
9、然后下入豆腐翻炒。加老抽。
10、翻炒到，水份变成油就可以了。喜欢吃辣的可以放些辣椒爆炒后再放蒜苗炒。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐