宫保杏鲍菇
“ 宫保鸡丁、宫保虾仁都是很经典的家常菜，百吃不厌，不过用杏鲍菇代替这两种食材，效果也还不错，杏鲍菇吃起来肉肉的感觉，而且还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
[主料]
杏鲍菇：1个
胡萝卜：1个
黄瓜：1个
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保杏鲍菇的做法步骤]
1、黄瓜、胡萝卜分别切丁
2、杏鲍菇切丁
3、白糖、酱油、醋、调一碗料汁、再准备一碗水淀粉
4、炒锅倒少许油放腰果炸熟盛出
5、另起锅倒油烧热后放杏鲍菇丁翻炒至变色
6、放入胡萝卜丁翻炒
7、炒至变软
8、放黄瓜翻炒均匀
9、倒入料汁翻炒均匀
10、倒入熟腰果
11、最后倒入水淀粉勾芡关火
[小窍门]
腰果提前炸熟晾凉再用。
使用的厨具：炒锅
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