干豇豆炖腊排骨
[主料]
干豇豆：半斤
腊排骨：四根
[辅料]
油：适量
辣椒：三根
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[干豇豆炖腊排骨的做法步骤]
1、干豇豆取出霉烂的部分。
2、将干豇豆放入盆里，加入适量温水浸泡一小时。
3、浸泡好的干豇豆。
4、清洗干净后切段，干辣椒切段。
5、腊排骨切段。
6、用清水浸洗干净。
7、锅里倒油烧热后倒入豇豆翻炒，再倒入干辣椒和适量酱油翻炒。
8、倒入腊排骨，加入适量水，水开后小火慢炖半小时。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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