炸虾仁
“ 第一次炸虾仁，没想到这么简单，以后可以经常做给儿子吃了😁。”
[主料]
大虾：500g
[辅料]
面粉：50g
淀粉：10g
酵母粉：2g
鸡蛋：1个
盐：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸虾仁的做法步骤]
1、海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。
2、打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。
3、加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。
4、平底锅放油，油热后放虾仁，尽量让虾仁裹满面粉湖，炸定型后稍微变色，把虾仁捞出来，接着再炸一遍。
5、炸成金黄色就可以了，可以沾椒盐吃，也可以不沾，直接吃也很香。外酥里嫩，美味可口！
[小窍门]
虾仁和面粉搅拌的时候可以慢慢搅拌，也可以加一点点水，这样好搅拌。
使用的厨具：平底锅
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