奶油蛋糕卷
“ 自从自己学会做蛋糕后，基本不在外面买蛋糕一类的食物了～不仅味道要比外面的好吃，关键是自己做干净卫生～这个配方做的卷卷没失手过，大伙不妨试试看😄”
[主料]
色拉油：40克
低筋粉：70克
玉米淀粉：15克
糖：40+25克
鸡蛋：4个
牛奶：50克
[辅料]
淡奶油：100克
水果：适量
白糖：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶油蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好食材～
2、蛋黄4个、色拉油40克、牛奶50克、糖25克搅拌均匀
3、低粉、玉米淀粉分两次加入，划十字搅拌均匀～
4、蛋白加40克糖打发～
5、取三分之一打发好的蛋白先放人面糊里搅拌均匀～
6、把剩下的蛋白全加进去搅拌均匀，不能过分搅拌以免消泡～
7、将面糊倒入烤盘中，在桌上震几下，震出里面的气泡～
8、放入烤箱150度，烤20分钟～
9、烤好的蛋糕取出后马上倒扣架子上冷却～
10、淡奶油加糖打发，水果切小丁～
11、蛋糕上涂上奶油，上面撒上水果丁～
12、从一头慢慢向另一头卷起卷成蛋糕卷，动作要轻，我的动作有点重，卷卷有点裂开了，不过味道是不影响的～
13、切小块慢慢享用吧😍
14、外面买的蛋糕吃着有一股香料的味道，这个的味道只有浓浓的蛋香味～😍
15、～😍😍😍
[小窍门]
多芸碎碎念：
1、.每个烤箱温度不同，视自家烤箱温度而定
2、.面糊要划十字搅拌，不能过分搅拌，以免消泡
3、.这个面糊的量刚好是28×28烤盘的量
4、.蛋糕上放的水果尽量不要挑出水量大的水果
使用的厨具：打蛋器、烤炉
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