南瓜发面红豆包
[主料]
面粉：1000克
红豆：适量
红枣：适量
阿胶粉：适量
南瓜：适量
[辅料]
酵母：少许
红糖：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜发面红豆包的做法步骤]
1、红豆提前泡一晚上。
2、红枣清洗干净，放入锅内煮10分钟。
3、好红加少许水豆煮好。
4、放入不粘锅炒干水分。
5、加入阿胶红糖，拌匀。
6、加入煮好的红枣。
7、南瓜切块，上锅蒸熟。
8、南瓜压成泥，放入酵母。
9、放入面粉。
10、揉成面团，开始醒发。
11、发好的面团。
12、面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
13、包成包子。
14、包子收口朝下。
15、包好以后二次醒发，时间要看屋内温度，醒发好了会变大，蓬松。
16、冷水上锅，水烧开以后，蒸20分钟关火，虚蒸3分钟，出锅。
17、出锅。
18、香糯，枣甜，外皮煊软。
使用的厨具：蒸锅
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