茄汁土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
番茄：1个
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。
2、土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。
3、番茄洗净切成块备用。
4、热油锅，下番茄煸炒。
5、炒至把番茄用铲子压碎成汁。
6、然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。
7、加点鸡精出锅即可。