焦糖三文鱼
“ 相信在大多数人的认知中，三文鱼的使用方法应该都是简单切片，生吃或者做寿司，再或者是简单的煎一下，但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼，让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理！
三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!”
[主料]
优质三文鱼：1块
包菜：1个
鲜切柠檬：2半
[辅料]
花生油：少许
面粉：少许
白砂糖：少许
沙拉酱：适量
白胡椒：适量
海盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[焦糖三文鱼的做法步骤]
1、将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用。
2、将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作。
3、将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。
4、再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味。
5、用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右。
6、腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用。
7、均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。
8、煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制。
9、将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上。
10、摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱。
11、再在其表面洒上些许的白砂糖。
12、用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。
13、如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。
[小窍门]
下一秒。就让你爱上它！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜