爆浆豆乳蛋糕
[主料]
六寸戚风蛋糕：1个
豆浆：75g
[辅料]
蛋黄：1个
白糖：6g（淡奶油）
低粉：5g
奶油芝士：45g
淡奶油：60g
熟黄豆粉：适量
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[爆浆豆乳蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄中加入白糖拌匀。
2、加入低粉拌匀。
3、加豆浆拌匀。
4、将混合液体倒入不粘锅。
5、小火不停搅拌制浓稠。
6、加奶油芝士。
7、拌匀做成豆乳酱放凉备用。
8、淡奶油加白糖。
9、用电动打蛋器打制6分发，就是失去流动性，然后加入豆乳酱。
10、搅拌均匀装入裱花袋。
11、戚风蛋糕用小刀在里面划一圈，把里面划空。
12、用裱花袋挤入奶油豆乳酱。
13、如图形状滴落。
14、筛上一层熟黄豆粉。
15、切开看看。
16、爆浆了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙