肉末茄子
“ 简单的肉末茄子，不用油炸，节省时间。”
[主料]
茄子：1个
猪肉：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
[调料]
酱油：适量
老抽：适量
盐鸡精十三香：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，上锅蒸5分钟。这是蒸好的茄子。
2、蒸茄子过程中准备葱花，蒜末，肉末。
3、碗内加入一勺老抽，三勺生抽，适量盐，鸡精，十三香，一勺淀粉，适量水搅拌均匀。
4、锅内加油爆香葱花蒜末。
5、加入肉末翻炒。
6、炒至肉末完全变色。
7、加入蒸好的茄子继续翻炒。
8、将步骤三做好的料汁倒入锅内，翻炒均匀。
9、做好盛出即可。
10、开吃吧。还等什么！
[小窍门]
简单易学。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜