下饭神菜回锅小白菜
“ 中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”
[主料]
小白菜：适量
火锅肉：适量
[辅料]
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅小白菜的做法步骤]
1、小白菜摘洗干净，加点盐放在水中浸泡后滤干备用。
2、蒜剥皮，切片待用。
3、把回锅肉倒入锅中加热、加入蒜。
4、小白菜下锅翻炒，因为锅里有之前的熟食，因此在炒制过程中要不停的翻炒。避免糊锅。
5、翻炒青菜变软即可，起锅前适当加点味精即可。
[小窍门]
回锅肉用的是红99回锅肉调料炒制，底汤喷香浓郁用来炒制小白菜再合适不过咯！白菜的清香中含有浓郁的肉香，乃下饭绝佳之选。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐