上汤西兰花
[主料]
西兰花：1朵
火腿：100g
西红柿：1只
皮蛋：1只
[调料]
食盐：适量
食用油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[上汤西兰花的做法步骤]
1、西兰花切小块，洗净后放盐水中浸泡十分钟左右。
2、锅中烧开水，放西兰花焯水捞出投凉，沥干水份。
3、西红柿、火腿、皮蛋均切成丁，香葱切葱花。
4、锅中放油烧热下西红柿炒软。
5、放西兰花炒匀。
6、加少许清水煮开。
7、加皮蛋。
8、煮至汤汁变成白色。
9、加入火腿粒，煮开调入食盐。
10、翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜