清爽小菜～醋泡海带根
[主料]
海带根：适量
醋：适量
[辅料]
蒜：四瓣
干辣椒：四个
糖稀：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[醋泡海带根的做法步骤]
1、盐渍海带根清水浸泡去除多余盐分，煮熟备用。
2、蒜，切片。
3、海带根，切小块。
4、调汁，适量醋，糖稀混合，放入少量的生抽，盐，切好的蒜片，辣椒段。放入海带根浸泡，最好提前冰箱冷藏浸泡一夜，入味。
[小窍门]
没有糖稀可用白糖替代。
辣椒用小米辣更好，我这里是用完了，就用干辣椒替代的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜