九层塔炒海瓜子
[主料]
海瓜子：500g
九层塔：适量（金不焕）
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蒜头：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[九层塔炒海瓜子的做法步骤]
1、买回来的海瓜子洗净沥干水备用。
2、九层塔摘出叶子，姜切细条，蒜头拍散切碎备用。
3、热锅下油爆香蒜头和生姜。
4、加入海瓜子。
5、放入九层塔。
6、加入盐。
7、快速翻炒，炒至海瓜子都开壳后少许鸡精调味。
8、成品。
[小窍门]
炒海瓜子全程是需要大火来爆炒的，因为海瓜子很容易就熟，所以炒的过程也是要很快翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐