啤酒蛋
[主料]
鸡蛋：适量
啤酒：适量
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[啤酒蛋的做法步骤]
1、主料准备好
2、鸡蛋煮熟后剥去壳（煮熟后，用冷水泡一会，方便剥壳）
3、将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和剥好的鸡蛋放入沙煲内
4、放入适量生抽、老抽
5、倒入啤酒，差不多一罐左右，没过鸡蛋为宜
6、大火烧开后小火煮半小时左右（煮好后，鸡蛋可以浸在卤汁里一阵，越久越入味）
[小窍门]
中途煮的时候闻着味道好香呀，觉着不够吃，忍不住又丢了一颗，不知道眼尖的朋友发现没，嘻嘻嘻
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜