蔓越莓面包
[主料]
高粉：350克
牛奶：200克
鸡蛋：1只
奶粉：25克
[辅料]
黄油：15克
糖：30克
盐：2克
酵母：4克
蔓越莓干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓面包的做法步骤]
1、把所有食材放入面包桶内，除黄油和蔓越莓干外，和面20分钟。
2、放入黄油继续和面20分钟。
3、和好面把面团放入盆中进行发酵。
4、发酵至2到2.5倍。
5、排空气，将面团擀成长条，放上蔓越莓。
6、再将面团折起。
7、然后擀成长条再切条。
8、然后再扭曲。
9、放入模具中进行第二次发酵。
10、发酵至2倍大。
11、涂上蛋液，烤箱180预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶