文蛤蒸蛋
[主料]
文蛤：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[文蛤蒸蛋的做法步骤]
1、将文蛤用淡盐水养数小时，让其吐去沙子。
2、锅中烧开水，放入文蛤煮至开口即捞出。
3、将煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里。
4、取鸡蛋两个打入碗中，加盐打散，加入和蛋液同样多的清水搅打均匀。
5、将打好的蛋液加入容器中。
6、用保鲜膜将容器盖好，用牙签扎几个孔。
7、锅中烧开水后，将容器放入蒸10分钟即可关火。
8、取出蒸蛋，撒上香葱碎即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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