麻辣豆腐
“ 豆腐个人觉得还是软嫩的好吃！这块悄悄有点硬，老公喜欢吃这样的！”
[主料]
豆腐：1块
尖椒：半根
[调料]
花椒：适量
葱花：适量
蚝油：1勺
水淀粉：1勺
白糖：1匙
盐：适量
火锅底料：1小块
大料：适量
蒜末：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块 按自己口味选择软 硬豆腐，豆腐要过水煮变软一点。
2、一茶匙淀粉 加入一勺水。
3、油温6成热时放入花椒大料葱蒜注意小火，放入火锅底料，炒开后放入豆腐。
4、豆腐翻炒匀后加入耗油酱油。
5、加入一小碗清水 放一茶匙白糖 可以增加口感。
6、中火煮大概5分钟后放入尖椒。
7、尖椒炒匀后 加入水淀粉 快速的翻炒 放几滴香油 出锅。
8、喜欢辣一点的可以多加点尖椒。
使用的厨具：炒锅
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