鸡胗粉条
“ 安岳三宝，柠檬，柚子，粉条。上次特意从老家带来的粉条，今天做一个肉末粉条，看看有没有家乡的味道！”
[主料]
粉条：200g
泡豇豆：50g
鸡胗：2个
[辅料]
蒜：适量
泡椒：适量
泡姜：适量
植物油：适量
酱油：适量
香醋：适量
盐：适量
味精：适量
生粉：适量
香辣酱：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鸡胗粉条的做法步骤]
1、粉条用热水泡胀待用。
2、鸡胗切片，放入适量盐，料酒，酱油拌匀待用。
3、泡椒，泡姜，大蒜切碎待用。泡豇豆切短节待用。
4、锅中烧油放入鸡胗煸炒，然后放入泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜继续煸炒出香味。
5、放入香辣酱或豆瓣酱继续煸炒出红油。加入两碗水烧开。
6、放入泡好的粉条。粉条煮熟后放入一勺盐，一勺酱油，半勺香醋，少量味精调味。
7、待水收得差不多了，装盘。美味的鸡胗粉条就做好了！
使用的厨具：炒锅
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