自制杏鲍菇干
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，富含人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值极高的菌类，又因其犹如鲍鱼一般的口感，所以深得我爱。
周末在家闲来无事，用沙茶酱烤了这个杏鲍菇干当做煲剧零食~嘿嘿，还蛮喜欢的，搭配白粥吃也很棒。”
[主料]
杏鲍菇：适量
沙茶酱：适量
酱油：适量
[辅料]
蚝油：适量
辣酱：适量
番茄酱：适量
胡椒粉：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制杏鲍菇干的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。
2、备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。
3、加入皇牌沙茶酱。
4、将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中。
5、用手或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。
6、烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。
[小窍门]
1、.不喜欢吃辣的，可不用甜椒份代替韩国辣酱，以起到上色作用~
2、.最后20分钟一定要经常翻动，使其上色均匀。
3、.温度及烘烤时间仅供参考，请依据自家烤箱脾气进行调节。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食