#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜蛋糕卷
“ 这是我吃过最好吃的南瓜卷，通常人家吃完，都会问我怎么做的。”
[主料]
鸡蛋：3只
罐装南瓜：165克
面粉：95克
切碎的山核桃：60克
奶油芝士：225克
[辅料]
白糖：200克
肉桂粉：1/2茶匙
烘焙苏打：1茶匙
糖粉：120克
香草精：3/4茶匙
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜蛋糕卷的做法步骤]
1、预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油，然后铺一张烘焙用的蜡纸。
2、鸡蛋用打蛋器高速打匀，然后放进南瓜和糖搅匀，再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里，撒上碎山核桃。
3、在190度的烤箱里烤15分钟，或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来，把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上，然后轻轻掀起蜡纸，再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。
4、奶油：把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合，搅拌变软。
5、小心的把蛋糕从新打开，然后涂上奶油，在末端留出约2-3厘米的地方，然后从新把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好，待凉。吃的时候，如果喜欢，可以再撒上点糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐