鲜嫩海蛎煎饺
“ 今天玩一个混搭，配的是青菜，豆腐，海蛎。成品煎饺的感觉，外皮脆香， 内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便，那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。”
[主料]
海蛎：200克
青菜：400克
豆腐：500克
饺子皮：500克
[辅料]
色拉油：适量
酱油：适量
细糖：适量
香醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[鲜嫩海蛎煎饺的做法步骤]
1、备料青菜，豆腐，海蛎，饺子皮。
2、青菜加适量细趟搓腌至出水。
3、冲洗好后，再改细碎备用。
4、将豆腐及海蛎配入。
5、再加入酱油色拉油提味，并拌至融味。
6、将馅料包在饺子皮里。
7、热锅加油，将包好的饺子下锅。
8、煎至微出味，并加入清水。
9、焖至收汁，饺子出现脆香底就可以。
10、最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。
[小窍门]
在煎制饺子的时候，最好选择平底不粘锅，那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。
使用的厨具：平底锅
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