苦瓜炒蛋
[主料]
苦瓜：一条
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
蚝油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜一条。
2、鸡蛋2个。
3、苦瓜切片放适量盐，挤干水分（没那么苦）。
4、挤干水分的苦瓜。
5、鸡蛋加少量盐，少量水（鸡蛋没那么硬）。
6、热油下鸡蛋煎，煎好装盘备用。
7、热油炒苦瓜，放适量清水，炒熟苦瓜放鸡蛋下去翻炒一会儿，放适量蚝油，少量盐翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐