香辣小龙虾
[主料]
小龙虾：3斤
[辅料]
姜：一块
蒜头：2个
小米椒：数个
花生油：适量
盐：适量
酱油：适量
葱：一把
白糖：两勺
假香菜：适量
青瓜：两条
米酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香辣小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾刷洗干净
2、去虾袋，虾须（45°剪虾头，把黑色的去掉）
3、配料准备好
4、弄好的小龙虾
5、热油锅，下姜丝，蒜瓣煸香
6、放小龙虾放米酒大火炒两分钟
7、放葱段，假香菜炒软，小米椒，放适量酱油
8、加适量水，盐适量，放两勺白糖大概焖10分钟
9、快收汁的时候放青瓜再焖几分钟
10、最后收汁前放蚝油，翻炒一分钟这样
所属分类： 家常菜 海鲜