花椒兔
[主料]
鲜兔：400克
豆芽：200克
黑木耳：100克
黄瓜：300克
花椒：200克
[辅料]
豆瓣酱：2匙
盐：适量
鸡精：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
芹菜：适量
醋：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[花椒兔的做法步骤]
1、鲜兔洗净切丁，越小越好哦，放入盐和醋腌制；
2、干辣椒洗净控干水分，大蒜切片；
3、芹菜切断，黄瓜切成小段；
4、黄豆芽和黑木耳焯水备用；
5、主角花椒上场了；
6、热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香；
7、加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味；
8、放入兔肉，加盐翻炒；
9、加水焖15分钟；
10、水分快干时加入所有配菜；
11、翻炒均匀后放入芹菜段，调入鸡精，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜