菠菜拌腐竹
“ 简单清爽，味道好。”
[主料]
菠菜：300克
腐竹：80克
姜丝：1片
[辅料]
干红辣椒：6只
姜：1片
花椒：20粒
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜拌腐竹的做法步骤]
1、准备好材料。
2、腐竹提前用冷水泡1-2小时。
3、菠菜洗净切段。
4、干红辣椒切段；姜切丝。
5、泡发的腐竹切段。
6、腐竹煮熟捞出沥水。
7、菠菜放沸水中焯熟捞出。
8、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉，放入干辣椒和姜丝，加盐。
9、将做好的调味倒在菠菜和腐竹上拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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