莴笋红烧肉
“ “肉菜”季节莴笋配上红烧肉，香而不腻。家常下饭菜！”
[主料]
熟肉：适量
莴笋：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
食用油：适量
花椒：适量
纯净水：适量
白糖：适量
老抽：适量
口味：原味
难度：未知
[莴笋红烧肉的做法步骤]
1、自家种的莴笋。
2、莴笋削皮，洗净。
3、切块。
4、煮熟的肉，切块。
5、锅中放油，放糖，小火炒糖色，糖色微微发黄，再放入肉块翻炒，放花椒和郫县豆瓣酱，加水炖，放适量老抽。
6、炖十分钟放入莴笋，大火收汁，调味。
7、出锅，装盘。
[小窍门]
喜欢甜的，多放些糖。
所属分类： 热菜 家常菜