鸭胸肉炒蟹味菇
“ 很美味的一道下饭菜，肉质滑嫩，菌菇爽口。”
[主料]
鸭胸肉：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
油：适量
酱油：少许
姜：少许
蒜：少许
葱：少许
[腌料]
啤酒：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
香油：少许
生粉：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸭胸肉炒蟹味菇的做法步骤]
1、鸭胸肉一块，洗净。
2、切片。
3、姜蒜切片。
4、葱切段。
5、将腌料与鸭胸肉腌制20分钟。
6、蟹味菇去切掉根部。
7、放入开水中焯水。
8、捞起备用。
9、热锅放油，下葱段煸炒一会。
10、下腌制好的鸭胸肉，不要马上翻炒，1-2分钟后翻另一面。
11、待鸭胸肉完全变色。
12、加入蟹味菇炒一会。
13、加一勺酱油调味。
14、翻炒均匀即可关火，完成了。
[小窍门]
放了啤酒腌制有效去腥，而且肉质很嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜