拌海菜
“ 在沿海城市，海菜品种较多，诸如海带，裙带菜，紫菜，海白菜，龙须菜等。这些海藻类的菜具有软坚散结，抗肿瘤，防辐射等功效。含铁量较高，补铁是不错的选择。每星期吃上一到二次对身体健康是有好处的。”
[主料]
海菜：半斤
香菜梗：3棵
蒜：6瓣
[辅料]
鲜味生抽：一匙
芝麻辣椒碎：一匙
香油：2滴
白糖：一匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[拌海菜的做法步骤]
1、这种海菜。
2、纵向对撕成长条，然后切成二寸左右长段，用水泡一小时去盐分，捞出。
3、凉水下锅，加点料酒，水开煮五分钟断生，捞出投凉，再捞出。
4、加蒜末，酱油，辣椒碎，糖，香油（因海菜有咸味没加盐，如果水泡掉盐分多的话可酌情加）。
5、香菜去叶取梗加入。
6、拌匀，扣上保鲜膜入冰箱冷藏入味，二小时以后可以吃了。（拌完就可以吃，只不过入味以后更好）
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜 夏季食谱