花生米拌藕片
[主料]
莲藕：300g
油炸花生米：100g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
香油：适量
橄榄油：适量
玉米油：适量
葱：适量
小米椒：3个
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[花生米拌藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净切成片！
2、葱姜蒜切末、小米椒切圈！
3、油炸花生米备好！
4、锅中加水烧开、将莲藕焯水2分钟左右捞出！
5、过凉白开水后，捞出沥干水分！
6、锅中倒入玉米油烧至五成热、下小米圈炸香！
7、将沥干水分的藕片装入盘中，加入葱姜蒜末，再将熬好的热油倒入！
8、加入生抽、香油、橄榄油、香醋、盐和糖！
9、加入熟花生米拌匀！
10、成品！
11、成品！
使用的厨具：汤锅、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐