烤茄子
[主料]
长茄子：2根
猪肉馅：30g
青椒：1个
红椒：1个
大蒜：1头
[辅料]
酱油：2勺
蚝油：1勺
白糖：0.5勺
花椒面：0.5勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净，刷油，放在烤盘上。
2、烤箱预热210度，将茄子放入烤15分钟。
3、利用烤茄子的时间来制作内馅，大蒜切末，青红椒切丁，肉馅准备好。
4、锅中倒入适量油，放入肉馅翻炒。
5、炒到肉馅变色，加入蒜末继续翻炒。
6、蒜炒出香味，加入酱油、蚝油、糖、花椒面翻炒均匀。
7、加入青红椒翻炒均匀。
8、盛出备用。
9、烤好的茄子从烤箱拿出，在中间划一刀，轻轻分开。
10、放上炒好的馅儿。
11、烤箱预热220度再烤10分钟即可。
12、香味浓郁、配杯啤酒，不错哦。
使用的厨具：电烤箱
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