猪肉韭菜馄饨
“ 阳台上的韭菜鲜嫩鲜嫩的，割一把和着肉馅包馄饨最好了。”
[主料]
猪肉：适量
韭菜：适量
鸡蛋：1个
紫菜：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉韭菜馄饨的做法步骤]
1、瘦肉、姜剁成末，放入盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、韭菜洗净沥干水分，切细。
3、韭菜放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加食用油拌匀。
4、包成大馄饨。
5、锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨，用勺子轻推不使粘锅，中途点两遍冷水。
6、少许韭菜切碎放到碗中，加盐、凉拌酱油、香油、开水调成料汁。
7、紫菜撕碎放到碗里。
8、盛入馄饨，浇上韭菜料汁即可。
使用的厨具：煮锅
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