干锅土豆片
[主料]
土豆：适量
[辅料]
青椒：适量
洋葱：适量
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
大料：适量
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干锅土豆片的做法步骤]
1、洋葱切丝备用。
2、土豆切片洗净。
3、粘干淀粉。
4、油温五成热下锅炸制金黄色。
5、下入青椒炸10秒钟捞出。
6、锅中热油下入洋葱炒制断生盛出备用。
7、锅中热油加花椒大料  干辣椒，葱蒜片  炒香，加郫县豆瓣酱。
8、加五花肉翻炒均匀。
9、下入土豆，加生抽  鸡精调味。
10、翻炒均匀。
11、出锅放在炒好的洋葱上面即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐