炸素鱼
“ 炸素鱼其实就是干炸杏鲍菇，只是我把它端上桌老公看了一下说什么时候你买的小鱼呀？也没见你出门今天，我说这盘鱼是我的杰作 所以我今晚的夜宵干炸杏鲍菇就更名为炸素鱼了”
[主料]
杏鲍菇：100g
鸡蛋：1个
面粉：20g
淀粉：10g
[辅料]
椒盐：1勺
口味：麻香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸素鱼的做法步骤]
1、杏鲍菇手撕成条加入少许玉米淀粉拌匀。
2、蛋液加入水面粉调成糊状。
3、杏鲍菇挂糊上浆。
4、油温烧至6.7分放入炸成金黄色捞出。
5、重新将油温加热到10成热放入锅里进行第二次复炸。
6、炸好的又香油酥椒盐撒上炸素鱼就做好了。
7、又酥又香当零食很棒哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜