东坡猪蹄------客家菜
“ 每家来客了，都要有几道象样的荤菜，备些好酒来待见客人，招待客人。昨天家中有客做了一道东坡猪蹄，今天拿来分享给大家!
食材：
猪蹄1个，
调料：
卤料包1包，盐，老抽。
方法：
1、、猪蹄去毛冼净切成两半，
2、、锅里放清水，放进卤料包烧开，加适量的盐。
3、、把冼好的猪蹄放进锅里，调入老抽，盖锅盖煮2小时，
4、、待冷却后即成。
可切块凉拌，配上辣椒油都行，东坡猪蹄不油腻好吃，美容。”
[主料]
猪蹄：1个
[辅料]
卤料：1包
[配料]
盐：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：高级
[东坡猪蹄的做法步骤]
1、备好卤料1包。
2、猪蹄1个，去毛冼净切成两半。
3、锅里放进清水，放进卤料和老抽，盐，再把冼好的猪蹄放进去，炖2小时。
4、途中翻面。
5、冷却后捞出即成。
6、可切块凉拌，配上辣椒油都行，东坡猪蹄不油腻好吃，美容。
7、东坡猪蹄。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜